Yoğurt Sağlık Faydaları

0
507
yoğurt sağlık faydaları

Yoğurt , sütü fermente ederek yapılan besindir . Fermantasyon için kullanılan bakterilere yoğurt kültür denir.

Tarihçe

Yoğurt kelimesi, pıhtılaşmayı, kalınlaşmayı ve bükülmeyi ifade eden “yogurmak” kelimesinden türemiştir. Türkler ilk olarak ishal gibi çeşitli semptomları ve hastalıkları tedavi etmek için tıbbi amaçla kullanılan yoğurttu.

M.Ö. 5000 civarında, ilk olarak süt üreten hayvanlar evcilleştirildiğinde kazara yapılmıştır. Süt, bazı dost bakterileri baskılayan bir keçi çobanı (çoban) tarafından bir kaba yerleştirildi. Sütü geri almak için gittiğinde, sütün keskin bir kıvama sahip olan kalın bir kıvama dönüştüğünü gördü. Daha sonra, daha fazla süt ekleyerek ekşi süt bırakırsa, işlemin aynı sonuçlarla tekrarlanabileceğini gördü. bu şekilde oluştu. Yoğurt, 2000 yılından önce güzellik losyonu veya temizlik maddesi olarak da kullanılır.  pas ve kirleri gidermek ve ölü deri hücrelerini temizlemeye yardımcı olan asitliği içerir. Binlerce yıldır yoğurt, Ortadoğu’da tanınmış bir gıda olarak kullanılıyordu. Doğu Avrupa diyetinde temel gıda olarak kabul edilir.

Besin değeri

100 gram yoğurt, 97 kalori, 81.3 g nem, 9 g protein, 5 g toplam yağ, 0.72 g kül, 3.98 g karbonhidrat ve 4 gr toplam şeker içerir. Ayrıca B12 Vitamininin% 31.25, Vitamin B2’nin% 21.38, fosforun% 19.2, proteinin% 18, selenyumun% 17.29’unu, toplam yağın% 14.29’unu, kalsiyumun% 10’unu, B5 vitamininin% 6.62’sini,% 4.85’ini kapsar. B6 vitamini,% 4.73 oranında Çinko,% 3.06 karbonhidrat,% 3 potasyum,% 2.75 kolin,% 2.62 magnezyum,% 2.33 sodyum,% 1.92 tiamin,% 1.89 bakır,% 1.30 Niasin ve% 1.25 folat.

Yoğurt Sağlık Faydaları

protein, karbonhidrat, yağ, mineral ve vitamin kaynağı ile doludur. Çeşitli kullanımlar ve kremsi bir dokuya sahiptir. Sütün fermantasyonu için sağlıklı bakteriler kullanılır. Bakteri (iyi ve kötü) arasındaki dengeyi korur. laktoz intoleransı olan hastalar için yararlıdır. Aynı zamanda halkın genel sağlığını korur.

  1. Yardımcı sindirim

sağlıklı sindirim sistemi ve sindirimine neden olan bağırsak mikroflorasını desteklemeye yardımcı olan sağlıklı bakteriler içerir. IBS, diyare, kabızlık, kolon kanseri ve laktoz intoleransı gibi gastrointestinal rahatsızlıklar için gereklidir. sindirim problemlerini yatıştırıcı yatıştırıcı özelliklere sahiptir.

  1. 2 tip diyabet

Çalışma, yüksek miktarda yoğurt alımının, Tip 2 diyabet olasılığını azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Kan şekerinin düzenlenmesi için hayati öneme sahip sindirim sisteminde sindirim ve besin emilimini destekler.

  1. Kolorektal kanseri tedavi eder

Çalışma, yoğurt alımının kolorektal kanser olasılığını önlediğini göstermektedir. Yoğurtta bulunan probiyotiklerin yanı sıra probiyotiklerin varlığından dolayı sindirim sisteminin korunması için etkilidir.

  1. Osteoporoz davranır

Vitamin D ve kalsiyum varlığına bağlı olarak osteoporoz oluşumunu önler. Vitamin D’nin yeterli varlığından dolayı iskelet sağlığına faydalıdır.

  1. Kilo vermek için yardımcı olur

Çalışma yoğurtun yağ kaybetmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Yaklaşık 12 hafta boyunca altı ons  alan kişiler, kiloları ile birlikte yağlarını etkili bir şekilde yitirirler. Bel ve göbek bölgesine olan ilgiyi gösterdi.

  1. Bağışıklık geliştirmek

bağırsakta sitokin hücrelerinin üretimini arttırarak bağırsak ve bağışıklık sistemini güçlendiren probiyotikler içerir. Çocuklarda bağışıklık hastalıklarının şansını önler. Aynı zamanda bakteriye neden olan sindirim problemlerinin olasılığını da önler.

  1. Yüksek tansiyonu düşürür

büyük bir potasyum kaynağıdır. Yüksek potasyum alımı kan basıncını etkili bir şekilde azaltmaya yardımcı olur. Kan basıncını düşürmeye ve kalbin sağlığını geliştirmeye yardımcı olan sodyumun emilimini azaltmaya yardımcı olur. Günlük yoğurt alımı vücuttaki kan basıncını korumaya yardımcı olur.

  1. Kolesterol düşürücü

kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olan Lactobacillus Acidophilus içerir. Çalışma, serum kolesterol oranını% 2.4 oranında düşürmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Günlük tüketimi, koroner kalp hastalığının şansını yüzde 6-10 oranında düşürmeye yardımcı olur.

  1. Ruh halini korur

Yoğurt üzerinde bulunan probiyotikler, ruh hali ile ilişkili bağırsakların sağlığını korumaya yardımcı olurlar. Yogurt’un günlük alımları duyguları kontrol altına almayı ve düşük kaygıyı azaltmaya yardımcı olur. Yaklaşık dört hafta boyunca  (iki porsiyon) tüketen grupta gösterilmiştir.

  1. Beyin hastalıkları

Probiyotikler Parkinson, kronik ağrı ve Alzheimer hastalığının azaltılmasına yardımcı olur. Antibiyotikler, sağlıklı bakterileri ve bağırsaklarda bulunan zararlı bakterileri ortadan kaldırır. Bu nedenle, probiyotikler bakımından zengin gıdaların tüketilmesi tavsiye edilir.

> UYARI <                                                                             

  • Zayıf bağışıklık hastaları için etkili değildir.
  • Sağlık sorunları olan kişiler sağlık çalışanlarına danışmalıdır.
  • Dosha hastaları tarafından kullanılmamalıdır.

CEVAP BIRAKIN

Lütfen Yorum Giriniz
Buraya Adınızı Giriniz